蟹粉拌面正宗做法

用料

蟹粉适量，面条适量，醋适量，酱油适量，麻油适量勺，葱适量

步骤 1

蟹粉的做法就是将大闸蟹的蟹肉，蟹黄和蟹膏剥出后加油炒香。

步骤 2

水煮沸后放入面条将面条煮熟。

步骤 3

将面条过冷水沥干。

步骤 4

在面条里加入醋，酱油，蟹粉和麻油拌匀后撒上葱花即可。

小贴士

1. 因为蟹粉的做法是加油炒出来的，所以蟹粉解冻后还是蛮油的。不过黄色的油里早已吸入了蟹黄的鲜味所以很好吃。

2. 蟹粉冷冻前可以先把他分成几份，这样每次取一份就可以避免反复解冻。