酱猪肉正宗的腌制方法
人气:135 ℃/2024-01-23 15:16:30
1将准备好的一条五花肉切成大长条(大约2厘米厚);
2锅中加入半袋食用盐,和3-5克花椒,用低温翻炒,将食用盐炒热炒香即可;炒好后放入盆中冷却;
3将切好的五花肉均匀的涂抹上已经冷却的食用盐(一定要均匀涂抹),记得多搓揉一下;
4准备一个较大点的盆,在盆中加入准备好的小半碗白酒和一小碗生抽,将涂抹上食用盐的五花肉放入盆中,均匀的裹上生抽,最好在按揉一下;
5将裹上生抽的五花肉放置在盆中,盖上保鲜膜腌制三天,每天翻动一次;
6腌好后用棉绳将每块肉穿起来,放阳台通风处,风干10-15天,风干温度大概为5到10度左右;
7风干过程中酱肉会慢慢缩进,最后呈干硬状态,风干后的酱肉可以放到冰箱储存,吃的时候要洗一下,如果太硬,要放到锅中煮上10分钟。
推荐
- 1黑猫blackcat动画开头托雷和库利得打斗的时候的BGM叫什么313
- 2古力娜扎代言的品牌167
- 3候补车票能下几个订单267
- 4什么是横坐标 什么是纵坐标483
- 5方屏电脑用的桌面壁纸是多大的181
- 6广东省社科联科普办具体是做什么工作的192
- 7如何让花甲吐沙又快又彻底242
- 8有个成语是什么造势433
宠物
- 1公猫绝育后一直不排尿329
- 2母画眉鸟催公花鸟叫147
- 3哈瓦那犬吃什么139
- 4什么观赏鱼最好养 五种适合新手饲养的鱼268
- 5苏格兰牧羊犬饲养方法 适时改变日粮配方474
- 6狸花猫的爪子是什么颜色210
- 7大白狗是什么狗 其实是大白熊或是萨摩耶275
- 8寻血猎犬是金毛吗 寻血猎犬与金毛的区别255