正宗做南瓜饼的做法

主料：南瓜1块

辅料：糯米粉适量，白糖40g，芝麻适量，酸奶适量

做法：

1.南瓜去皮洗干净切片放入蒸锅里面蒸熟，糯米粉的量根据南瓜泥含水量来加，加粉加到可以搓团为止

2.南瓜蒸熟压成泥

3.加入白糖，想吃甜的多加点糖，酸奶，糯米粉

4.搓成光滑的面团

5.取一小块搓圆按扁沾一下芝麻

6.锅里放入少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可

《2》

用料：南瓜500克、糯米粉500克、绵白糖10克、花生油10毫升。

1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟南瓜晾凉，将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。

3、加入绵白糖10g和糯米粉500g，搅拌均匀。

4、用手揉成松软不沾手的面团，取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。

5、用手均匀按平，反扣脱模取出即可。

6、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎炸。

7、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面，两面金黄时即可关火。