贝壳类海鲜怎么做

步骤/方式1

准备材料、蛏子、大蒜、香葱、小米辣、炸过的蒜、备用

步骤/方式2

大蒜、小米椒洗净剁成碎末、小葱切成碎末、炸蒜装盘备用

步骤/方式3

蛏子在水池里泡洗一下

步骤/方式4

用刀从张合的一边切开

步骤/方式5

挤去沙囊

步骤/方式6

清理干净残渣

步骤/方式7

在水中反复清洗干净

步骤/方式8

沥干水份、整齐摆入盘中备用

步骤/方式9

蒜末小米辣里加入食盐

步骤/方式10

加入炸蒜和麻油拌匀

步骤/方式11

均匀抹在清理好的蛏子上面

步骤/方式12

放入蒸锅蒸制15分钟即可

步骤/方式13

出锅撒上葱花、浇上热油、从盘边淋入豉油

步骤/方式14

就可以食用了