墨西哥taco的由来
人气:407 ℃/2023-07-03 23:09:38
Taco这个词来源于西班牙语,最早的来历是十八世纪墨西哥的银矿,据说当时的人用几张纸把******包起来,放到矿洞里点燃,这个被纸包起来的******就叫做Taco。于是Taco就演变成了食物的名字。
风靡全球的Taco就此诞生。虽然只是一块小小的烤饼,但Taco却是当地食材与各种饮食文化的融合,有数不清的搭配和吃法,不管你的味蕾有多挑剔,小美把这句话放在这儿!TACO绝对能满足你的需求!!
最早的Taco饼皮是用玉米粉制作的,玉米粉制作的饼皮最大的特点是有嚼劲,仔细咀嚼会有烤玉米的甜香,所以适合与清爽的馅料搭配,凉拌卷心菜清脆爽口,再加上一勺青柠汁,如此味道清爽的馅料恰恰突出了玉米饼皮本身的浓郁滋味。
而烤肉Taco与玉米饼皮的组合则是来自约定俗成的搭配。玉米饼的口感朴素、扎实,内馅是烤肉、香菜和凤梨,肉汁和果香交织,只需吃上一口便能感受到来自墨西哥的激情与狂野!
在墨西哥吃Taco就像一场奇妙的冒险,眼前那一块看似普通的Taco是一个小小的,平淡无奇的“肉夹馍”,也许只要咬上一口,就会被一股强劲而急速的辣味击中,让你忍不住大喊一声Oh my god!
而走进传统的墨西哥TACO店,仿佛走进了肉食动物的海洋,不管是猪肉、牛肉、鸡肉,甚至内脏,通通任你挑选。买不了吃亏,买不了上当!!
最基本的肉类是五种:烤牛肉、腌猪肉、烤鸡肉、烤牛舌和牛脸肉。
虽然饼皮和酱汁的制作都看似随意粗犷,但墨西哥人在制作TACO的肉馅上却格外讲究。不同的肉类会搭配不同的酱汁,使用煎、烤、炖等不同的烹饪方法。
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