304食品接触用不锈钢是什么意思

“304食品接触用”意思是这是合格的产品，请放心使用。

食品级GB9684不锈钢是符合国家标准认证的、真正可以与食品接触而不产生身体危害的不锈钢材质，而食品级304不锈钢所谓的食品级并未经过国标认证，而304不锈钢广泛用于工业，对人体影响不可知。

食品级不锈钢的铅含量比一般不锈钢要低得多。一般304不锈钢不是食品级的，特殊加工过的是食品级的。当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时，有可能危害人体健康。因此，不锈钢炊具生产，需要在防腐蚀和安全之间寻找平衡。如果镍、铬含量高，防腐蚀功能增强，但随之带来的镍、铬析出量也会加大，意味着安全风险的加大。正因为如此，《不锈钢制品》（GB9684-2011）食品安全国家标准，对炊具中铬、镉、镍、铅等多种重金属的析出量指标作出了严格规定。

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304是不锈钢材料的一种规格和型号，常用于食品加工和接触上使用，所以叫做“304食品接触用不锈钢”。

这种不锈钢钢材的主要成分是铬和镍，其中铬的含量占到了18%~20%，镍的含量占8%~10%。

304食品接触用不锈钢具有很好的耐腐蚀性和耐高温性，可以在不生锈和变形的情况下接触食品。它的优点还包括硬度高、韧性强、电导率低、易于清洁和消彻残留物等。

因此，304食品接触用不锈钢常被用于制造、加工和包装食品储存设备。比如，制作不锈钢制作食品罐、水处理设备、食品储存设备、果汁压榨器、搅拌机、酸乳发酵罐、反应罐、压力釜等等。这些设备的使用，可以保证食品的质量和安全，并且不会对食品产生不良影响。