鸡蛋面的好吃做法

1.磕入三个鸡蛋备用，搅匀，切葱花。（鸡蛋可以根据人数来定）

2.火打开即刻倒入食用油，油烧到约三成热转中小火，葱花炝锅。

3.翻炒，炒出葱香味，加入清水，改大火，盖上锅盖，待水沸腾之后倒入蛋液，然后再盖上锅盖再次烧开。

4.水烧开后，把挂面分散放入锅内（散开放进去，面不易坨到一起），再用筷子将面搅匀，盖上锅盖烧开，然后放入盐，香油，即可出锅。