鸭肉的15种简单做法

主料

鸭肉400克

辅料

白果12粒，陈皮1块，老姜5克，葱段适量

配料

盐适量

白果鸭汤的做法步骤

1.白果用清水浸泡后去内皮。

2.鸭肉冼净切成块。

3.将鸭肉入沸水锅中略焯去血水，捞出。

4.鸭肉放入锅中，加姜片小火煸炒出香味。

5.注入适量热水，大火烧沸。

6.用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。

7.加入白果、陈皮，转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂。

8.出锅前加入盐调味即可。