山茶油最佳食用方法
人气:390 ℃/2023-10-05 08:52:55
凉拌、热炒、煎炸三种食用方法最好。
1、凉拌食用
山茶油在不需加热的情况下,可以直接用于凉拌各种荤素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡不油腻等特点。
2、热炒食用
营养专家指出热锅冷油的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
3、煎炸食用
煎炸食品时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物,可以220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎炸食用油。
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