腌鸭蛋一斤鸭蛋多少盐

腌制咸鸭蛋的盐量因人而异，一般来说可以按照以下比例进行：

1斤鸭蛋用盐约为200克左右，也就是大约每500克鸡蛋需要加入100克食盐。不过具体的加盐量还要根据个人口味和喜好来调整。

此外，在黄泥中添加适量的茶叶、花椒等调料可以增加咸鸭蛋的香气和口感。

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三两左右。鸭蛋可加盐加水，腌制成咸鸭蛋，而一斤的鸭蛋，放三两左右的盐即可。通常鸭蛋和盐的比例，在10：3左右。咸鸭蛋的腌制时间在二十天左右开始成熟，腌制的时间越久，蛋会越咸，而超过三十天，咸蛋黄会硬化，口感变差，因此，腌制好的咸鸭蛋，应尽快食用。