煮肉鱼家常做法

主料

新鲜草鱼、1条

新鲜猪肉、500克

辅料

姜片、几片

大蒜、几瓣

青红椒、几根

紫苏、适量

芹菜、小把

葱、半段

生抽、小汤匙

酱油、小汤匙

鸡精，适量

制作步骤

1、把猪肉放进锅中爆香，爆出油，捞出猪肉待用

2、锅中留一点猪油，把鱼放进锅里煎至两面金黄，放入姜片去腥，加入开水漫过鱼身。

3、把猪肉放进锅中煮，煮三分钟左右放入大蒜、青椒，两分钟后加入适量的盐，生抽，酱油，鸡精。

4、大火炖十分钟左右，待鱼汤变白，放入紫苏提味

5、起锅，撒葱花