羊脚汤怎么炖最好喝广东
人气:271 ℃/2024-09-08 23:20:44
主料:羊蹄500克、姜10克、红枣20克、枸杞10克、党参20克、黄芪20克、川芎3克、陈皮2克、桂圆5克
辅料:油8克、盐8克
做法:
1.羊角先飞水,大约10分钟,用清水冲洗干净,去掉浮沫;
2.红枣去核,洗净全部材料,将除杞子外的其它材料全部放入炖盅;
3.加入羊脚;
4.加入温开水或凉开水;
5.放入炖锅,设置炖汤模式,2.5小时,炖至最后5分钟时,加入杞子,饮之前加入盐调味即可。
《2》
大葱半根,大料2个,大蒜5瓣,姜3片,料酒1小勺,酱豆腐1块,生抽适量,豆瓣酱1小勺,桂皮4克,香叶4片,干辣椒2个,十三香1克,冰糖15粒,盐适量,辣椒油5g
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