姜糖怎么制作

用料：糯米粉 约200g 姜 约300克

凉白开 适量

红糖 约200克椰蓉 适量

做法步骤

1、姜，洗净，

2、去皮，切块，放入搅拌机，添少许凉白开，打成泥，

3、用滤布挤出姜汁，分两个容器装，一个多一点，一个少一点，

4、用糯米粉倒入多的姜汁里，搅拌成糊状，

5、用少量的姜汁把红糖煮融化，

6、将红糖姜汁倒入姜汁糯米粉糊中，搅拌顺滑，

7、器皿中铺油纸，

8、过滤倒入，放上盖，我是虚盖上的，没扣死，防止水分进入即可，上锅蒸约一小时，

9、出锅，放温凉后切块，裹上椰蓉防黏连，即可。