泡椒鱼皮是哪的特产

泡椒鱼皮是洪湖特有的一道开胃小菜，采用草鱼或者青鱼皮，生剥后改切成小片，加姜蒜盐料酒剁椒等作料腌制后泡入泡菜水中，泡制15-20天左右而成。

泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

制作方法

1、这个就是拆开包装后的样子，只需要解冻就可以吃了

2、切不可加热或微波炉解冻，否则鱼皮会融化成液体

食用须知

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。