香果和砂仁的区别
人气:261 ℃/2024-04-22 11:38:32
1、产地不同:砂仁分布在中国的福建、广东、广西和云南等地;而香果分布在中国的云南、广西、贵州等省区。
2、用处不同:砂仁的果实供药用,在初夏的时候可赏花,盛夏的时候可观果;而香果是药食两用,既可以作调味香料,又可以以果实入药。
3、外观不同:香果的颜色是紫色的,皮比较薄,果实较大,形状和橄榄有几分相似,颜色整体比较鲜艳,而砂仁属于绿壳砂和阳春砂这两种食物干燥成熟后的果实。
4、生长环境不同:砂仁喜欢热带南亚热带季雨林温暖湿润气候,不耐寒,喜漫射光,栽培砂仁需要寻找适当荫蔽的地方;而香果喜欢温暖湿润的气候,怕热,怕干旱,也怕霜冻,适宜生活在荫蔽度50%-60%左右的林下或者是溪边湿润并且排水良好的阴凉地带。
5、吃法不同:香果可以用来烹饪菜肴,对肉类有一定的去腥作用,砂仁可以在煮药膳时放入一些,因为它本身就具有一种芳香之味。
香果属于姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高度可以达到3米左右,植株上具有一股浓郁的辛香气息,既可以食用又可以药用,一般多用作调味香料。
砂仁是姜科、豆蔻属多年生草本植物,植株高度可以达到3米左右。果实一般呈椭圆形,成熟的时候为紫红色,干燥之后为褐色,种子多角形,具有浓郁的香气,但是食用起来味道比较苦。
《2》
外形不同,香果大一点,外皮薄,砂仁小,外皮厚,坚硬
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