如何辨别鹰嘴桃成熟

一是色泽，果皮颜色青中泛白的，就是成熟的果子，但这个方法判断起来并不是特别准确，我们推荐大家通过观察果皮的绒毛进行判断：绒毛密集的果实，成熟程度更低，表皮绒毛较少、较光滑的，就是成熟度高的果实，吃起来也更为爽脆、甜蜜。

看果子的颜色，如果颜色泛红证明阳光照射充足，甜美多汁，整个桃子都是青旅色，那就说明阳光照射不足，还没怎么熟。

果子的香气，熟了果子闻起来会有淡淡的香气，果香味道的吃起来香甜混合，

果子的果肉，熟了的果子，果肉脆而不柴，香甜可口，硬度适中，没熟的果子大多水分少，口感略涩。

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怎么挑选鹰嘴桃

1、看颜色

以一颗桃子同时呈现红、白、青三种颜色的状态时最佳。红色部分表示光照较好;青白部分代表桃子开始成熟，甜度与水分相对充足;如果整体青硬，则要放置在室内阴凉处几天，等后熟一些再吃。

2、看重量

千万别以为桃子越大越好，有的时候大果子的味道反而没有小果子的好。选桃子关键是要匀称，重量控制在3—4两就好。