油炸的猪肉皮怎么做法最好吃

准备食材如下：猪皮适量，色拉油适量

具体做法如下：猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水分那种

锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦！

《2》

用油炸过的猪肉皮加蚝油、姜葱蒜、八角等五香粉、酱油和盐搅拌腌制三十分钟，然后起大火热锅，和大葱、辣椒一起爆炒最好吃