味精是哪国人发明的
人气:482 ℃/2023-09-11 22:22:49
味精是日本人发明的。味精属于一种调味料,在亚洲国家使用最为频繁,我们会把味精放入汤或者调味汁当中,提升菜品的口味。而味精是在日本发明的,最先发明味精的人就是来自日本东京帝国大学的研究员池田菊苗,是一名化学家。
池田菊苗在东京帝国大学担任教授一职,发明味精是因为他喝了妻子做的黄瓜汤,格外鲜美的黄瓜汤里妻子加了海带,于是他认为使汤鲜美的奥秘在海带里。果不其然,海带里有一种叫作谷氨酸钠的东西,这种元素能产生鲜味的感觉。随后,他便把这种物质叫做味精,并且申请了专利,成立“味之素”。其实,味精里不仅包含有谷氨酸钠,还有盐,高效提高了食物的鲜味。
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