清蒸螃蟹的家常做法
人气:445 ℃/2024-03-05 20:09:12
原料
主料: 螃蟹,1000克;
辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克
做法
1.将螃蟹用清水流净,放在盛器里;
2.将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
3.将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
《2》
食材准备:螃蟹、生姜、陈醋、香菜、酱油、香油、料酒
1、用刷子将螃蟹刷洗干净
2、锅中倒水加入适量食用油及料酒,放蒸笼将螃蟹放在里面水开蒸10分钟
3、蒸螃蟹的时间里制作蘸料,将生姜切丝放入碗中加入陈醋、酱油、香油搅拌均匀,将香菜切末后蘸料中撒上香菜末即可
4、取出蒸好的螃蟹蘸料食用即可,清蒸螃蟹就做好了
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