如何做小炒鸡蛋干

食材：里脊肉、鸡蛋干、毛豆米、料酒、生抽、蚝油、淀粉、油、盐。

做法：

1、肉丁中加入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；

2、烧锅开水， 放入少许油和盐， 将毛豆米放入里面焯煮一下备用；

3、烧热锅， 放入适量的油，下入腌制好的肉丁翻炒；

4、翻炒至肉丁变色后加入鸡蛋干翻炒；

5、再加入适量的生抽、料酒和蚝油稍微煮一、两分钟；

6、加入蒜和红椒丁进去煸炒，加入焯煮好的毛豆米进去翻炒一下；

7、最后加入盐等调料料翻炒均匀，盛入盘中 。

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主料鸡蛋干1个小米椒1个辅料胡萝卜适量青椒适量海鲜酱油适量葱适量盐适量鸡精适量油适量 步骤小炒鸡蛋干的做法步骤11.准备食材小炒鸡蛋干的做法步骤22.鸡蛋干切片小炒鸡蛋干的做法步骤33.胡萝卜，青椒，小米椒切丝小炒鸡蛋干的做法步骤44.葱花爆锅小炒鸡蛋干的做法步骤55.放入胡萝卜青椒小米椒翻炒断生小炒鸡蛋干的做法步骤66.在放入鸡蛋干翻炒小炒鸡蛋干的做法步骤77.放入调味品翻炒均匀盛盘，本身鸡蛋干就是有味道的，可以不用放太多调味品