周口面片汤的正宗做法

面片汤

用料：面50克，西红柿1个，鸡蛋2个，盐适量，葱适量

做法

1/5 面粉加水合成面团，多揉一会儿，这样的话，吃起来才筋道。

2/5 醒一会儿之后，将面团切片儿，也可以再捏成像我这样的蝴蝶结状。

3/5 锅中倒入油，将西红柿切块放入，不要炒软。鸡蛋也同样炒熟。

4/5 清水倒入锅中，先将西红柿倒入煮软。加入面片儿煮软。然后加入鸡蛋，最后放入盐和葱花。

5/5 起锅的时候倒入香油，即可。

小贴士

一，清水如果不煮沸的话，西红柿才能更入味儿。

二，炒西红柿和鸡蛋的时候，油要先烧热。

三，打鸡蛋的时候加一点盐更香。