为什么15年新会陈皮保质期就一年

包装上印有“食品保质期”是因为但凡是食品，都必须有正规的保质期或有效期；而新会陈皮既是食材也是地道中药材的一种。

    中药材的有效期呢，是根据客观情况来判定看待的，比如易挥发类的药材，像藿香、薄荷，保存时间一长，它们所含有的挥发油就挥发掉了，有效成分就降低了。

    而像新会陈皮这一类，可以保存10年，甚至更长，是因为它的成分相对比较稳定，主要是挥发油和黄酮类物质的变化过程。