剪菜是什么意思

剪菜有2种意思。第一种是剪菜是不是剪刀菜，剪刀菜也叫燕尾菜，主要食用嫩梢为主，可炒食，还可以做火锅食材，是一道纤维素很丰富的蔬菜。

第二种剪菜，是不是用剪刀来剪菜，有些蔬菜用手弄不好的，所以用剪刀剪菜，省时又省力，剪菜不但提高了工作效率，还能使蔬菜整齐美观。