笋子清炖鸡汤的做法

先将竹笋切块准备。

将乌骨鸡的的内脏收拾干净。 经过处理后的乌骨鸡鸡肉，内脏，骨头也都是黑色的。

洗净切块的乌骨鸡先在柴火锅里切块去腥。 对于乌骨鸡这种食材，要惜辣如金。 少放盐，清淡才是最好的处理方式。

在锅里加入冬笋、黑木耳、松茸片、生姜、料酒，放一点盐，炖一小时就可以出锅了。