天津正宗熬鱼的配料

1、主要有豆瓣酱，辣椒，香菜，胡椒粉，花椒，白糖，奶油，味精，香料等来制作调料。

2、还有一些配菜，番茄，豆芽、魔芋、洋葱、胡萝卜、青红椒、西芹、花菜、土豆等，有强大美食混搭能力。

《2》

我是天津人，我家的熬鱼配料一般是花椒、大料、葱、姜下锅爆香，放入煎好的鱼，再淋一点料酒去腥；

然后把提前调好的一碗料汁倒入（包括：酱油2勺、醋2勺、糖1勺、鸡精1勺、半块酱豆腐、盐1/3勺）；

倒入清水刚好没过鱼身，再放干辣椒1-2个～不吃辣就不放、几瓣大蒜；大火烧开后转小火煨炖，炖的时间根据鱼的大小在7-12分钟之间调整，最后大火收汁就可以出锅了，装盘后可以上面撒一下小葱花。