豆腐拆的做法

1、撕去豆腐盒上的塑料膜，将豆腐盒倒扣在盘子上，用刀子在豆腐盒的一角上划开一个小口子，往里面吹一口气。然后用手轻轻拍拍盒子的四壁，将盒子提起来，你就会发现，豆腐已经完整地躺在盘子里了

2、把豆腐在反面轻轻拍打几下，然后四个小角，切两个小口，撕去豆腐盒上的塑料就可以轻松取出来了

3、准备一个长盘，刮胡刀片一片，内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖，将豆腐倒扣在长盘上，再在豆腐盒的一角横切一刀，豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘上了

《2》

主料：豆泡1盘

辅料：辣椒1、葱2段、大料1、水淀粉适量、盐适量

做法步骤：

1、 嘟豆泡；

2、 葱姜切好；

3、 锅中倒入底油；

4、 放入葱姜辣椒炝锅；

5、 倒入嘟好的豆泡；

6、 尽心碾压，把豆泡拆开；

7、 倒入1勺盐；

8、 勾芡；

9、 切蒜苗；

10、 倒入锅中翻炒；

11、 拆好了，这道菜要趁热吃。