熟铁锅和铸铁锅有什么区别
人气:243 ℃/2024-02-22 11:34:15
1.熟铁和铸铁锅用途不同:熟铁锅适用于炒菜,铸铁锅适用于煎烙等用途。
2.工艺成本不同:熟铁锅主要由熟铁板制成,熟铁板成本高;而铸铁锅是由生铁熔化后,浇铸而成,相对于熟铁锅来说,铸铁锅成本稍低一些。
《2》
区别:传热不一样
铸铁锅是用碳合金制成的锅,传热均匀,能散发出一定的热能,将食物的温度控制在230摄氏度,
熟铁锅传热快,直接将热能传给食物,容易导致食物糊掉。在选购时,应了解两者的优缺点,再判断买铸铁锅好还是买熟铁锅好。
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