楚桃蒸菜的家常做法

楚桃蒸菜是一道清淡而营养的家常小菜，做法如下：

所需材料：

楚桃（或桃子）适量、蒸菜花适量、调料（盐、鸡精、蒸鱼豉油、姜末、蒜末、香菜）、清水适量。

制作步骤：

1. 将蒸菜花切洗干净备用。

2. 将楚桃（或桃子）洗净去皮切成小块。

3. 取一个碗，将蒸菜花和楚桃放入，加入盐、鸡精、蒸鱼豉油、姜末、蒜末，搅拌均匀。

4. 加入适量清水，搅拌均匀。

5. 将碗放入蒸锅内，蒸10-15分钟至熟透。

6. 取出碗，撒上香菜即可食用。

温馨提示：

1. 楚桃可用新鲜桃子代替，不喜欢吃骨头的可以去掉。

2. 根据个人口味加调料的数量和种类可以自行调整。

3. 蒸菜花要先焯水，在和调料一起蒸，这样既保证了蔬菜的脆嫩，又能使菜的味道更好。

《2》

做法如下

1、楮桃芽放水中加2勺盐浸泡十分钟

2、反复洗净，水分控干，加面粉

3、充分搅拌使每个芽都沾满面粉

4、冷水入锅蒸，蒸屉上抹层油，楮桃芽铺满蒸屉

5、蒸七八分钟，中途开锅盖用筷子翻动，蒸熟后也要快速开锅盖，用筷子翻动散热，这样不易粘连

6、等凉了，加蒜末和葱花、盐、生抽、白糖、醋、剁椒、芝麻油，一股香味扑面而来

7、装盘撒葱花