猪肚炖参须做法

以下是猪肚炖参须的做法：

材料：

- 猪肚半个

- 参须20克

- 姜片5克

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 水适量

做法：

1. 将猪肚清洗干净，去掉所有杂质，切成2-3厘米大小的块，用开水略烫。

2. 将参须泡发后洗净备用。

3. 在锅中放入适量食用油，加热，放入葱姜爆香，加料酒煸炒片刻。

4. 将猪肚块放入锅中，加水没过所有材料，大火烧开。

5. 把参须均匀地放入锅中，炖煮约1 - 1.5小时，或直到猪肚炖烂，加盐、生抽、鸡精调味。

6. 炖好的猪肚炖参须可以倒入大碗中，装盘即可。

猪肚炖参须是一道美味、营养丰富的菜品，具有补肾强身、清热解毒的功效，十分适合家常小菜。