营运管理具体是做什么

营运管理是一种管理领域，主要负责组织和协调企业的生产、采购、仓储、物流和销售等业务。

具体来说，营运管理需要对企业生产制造的全过程进行规划、控制和改善，优化供应链，提高生产效率和产品质量，并且要时刻关注市场需求和竞争状况，制定相应的策略来保持企业竞争优势。

此外，营运管理也需要考虑节约资源、降低成本、提高利润等目标，是企业管理中非常重要的一个方面。