猕猴桃为什么是红心
人气:210 ℃/2024-07-25 02:28:17
红心猕猴桃是红肉猕猴桃的变种,是一种药食两用的水果。
红心猕猴桃之所以是心是红色,主要是因为它含有比绿心猕猴桃和黄心猕猴桃更高的花青素。
而花青素的含量又受土壤、光照和温度等外界因素影响。有研究发现,土壤中氮素营养较少、海拔较高条件下种植的猕猴桃中花青素含量会增加,从而促进红心猕猴桃果肉颜色加深。反之,低海拔或温暖的气候则会让花青素含量降低,红色就会变浅。
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红心猕猴桃是新品种,属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种,是特早熟红心品种,其子代遗传性状稳定,抗逆性强,果实较大,风味浓甜可口,较耐贮藏。
红心猕猴桃,是一种可食用与药用为一体的水果,每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬高11-13倍,比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,营养丰富,看之饱眼福、食之饱口福。
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