豆腐皮卷肉叫啥

不同的地方有不同的叫法，如有叫豆皮卷肉，有叫红烧卷肉，千层卷肉等等，都是用豆腐皮卷猪肉馅做好，上锅蒸半小时后出锅的。

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豆腐皮卷肉在中国菜中有不同的名字，在不同地区称呼也可能会有所不同。以下是一些常见的名字：

1. 香干卷肉：在广东和福建等地，豆腐皮卷肉也被叫做香干卷肉，因为豆腐皮和猪肉卷起来后像干肉一样。

2. 腐皮卷：在江浙一带，豆腐皮卷肉也被叫做腐皮卷，因为用的是豆腐皮，而豆腐皮又叫做豆腐脑膜或者腐竹。

3. 千层肉卷：在四川和重庆等地，豆腐皮卷肉也被叫做千层肉卷，因为豆腐皮的纹理让人联想到千层饼。

4. 红烧卷肉：在一些地区，豆腐皮卷肉也被叫做红烧卷肉，因为在制作过程中通常会先将猪肉煮熟，然后加上调料和豆腐皮一起翻炒。

总的来说，豆腐皮卷肉在不同地区有多个名字，但它们都是用豆腐皮卷猪肉或其他馅料做成的传统美食。