酥炸小白条的做法

主料

新鲜白条鱼适量

辅料

面粉适量

葱姜适量

配料

盐适量

料酒适量

白胡椒适量

辣椒粉适量

五香粉适量

酥炸小白条的做法步骤

1.

白条鱼去头和内脏，盐水淘洗。沥净水分，葱姜料酒盐五香粉白胡椒腌制半小时。

2.

捡取葱姜，沥净水分。小鱼滚干面粉，抖散。入油锅中火炸成金黄，复炸至酥脆。

3.

出锅装盘撒辣椒粉少许。

《2》

食材：白条鱼500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、脆炸粉适量、小葱1根、胡椒粉1勺、料酒1勺

步骤：

1，准备好材料，白条鱼提前洗好（买的时候就去内脏刮好鱼鳞了，我又剪掉了小鱼的鱼翅和去小鱼腮）

2，取约100G的脆炸粉，加一个鸡蛋，葱花和胡椒粉，盐

3，用清水搅拌均匀，放点料酒提味

4，把小鱼放进来沾上一身面糊

5，锅中油烧至7成热的时候就可以放小鱼炸了6，翻下面把小鱼的周身都炸至金黄7，捞起沥下油就可以开吃了