乳酪蛋糕好不好吃

好吃不好吃这个是个比较主观的个人体验啊，喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的人会觉得没有奶油蛋糕或者水果蛋糕好吃。我很喜欢，做得比较好的乳酪蛋糕很有口感，奶味很浓，但是要小口小口吃，不然可能会觉得有点腻，配点红茶或者花茶挺好的。

乳酪蛋糕是西点种类中非常重要的一个类别，其营养丰富，奶香浓郁，口感细腻顺滑。按含奶酪的份量分为轻度、中度和重度乳酪蛋糕，也就是说轻乳酪蛋糕含有的乳酪少，重乳酪蛋糕含有的乳酪多。乳酪蛋糕按照做法分为烤制和冻制两种，烤制的通常由奶油奶酪、糖、鸡蛋、牛奶或鲜奶油等原料经长时间烘烤而成，冻制的乳酪蛋糕需要加入凝固剂使其在冰箱内低温冷藏凝固后食用。