油冬菜做法

食材：油冬菜180克，五花肉120克，蒜4瓣，干辣椒2个，盐8克，蒸鱼豉油1勺，鸡精少许

做法：

1，将油冬菜切成小段，菜杆跟菜叶分开

2，起锅烧油，下入五花肉炒出油脂，再加大蒜和干辣椒炒香

3，先放入菜杆，加适量盐，翻炒30秒，然后再放入菜叶，翻炒至青菜九成熟

4.最后加鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒10秒即可

《2》

用料：油冬菜200克、食用油适量、食盐3克

姜蒜末各5克、花椒少许、干海椒少许

做法：

1.油冬菜用水浸泡15分钟左右后，洗净。

2.洗净沥干水分备用。

3.烧开水备用。

4.把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)

5.把焯水的油冬菜，用冷水冲洗，控干水分。

6.切成小短或是末，以及自己喜欢的长短都行。

7.烧热菜油，加入花椒、少许干海椒炒。

8.再加入姜末炒香。

9.放入油冬菜翻炒热后，加入适量食盐、蒜末翻炒片刻即可。