怎么吃鸭头
人气:333 ℃/2023-08-01 02:06:47
鸭头的正宗做法
食材:鸭头 1000克
花椒或者花椒油 少许
孜然粉 适量
香料:八角桂皮香叶 少许
生抽老抽 各1勺 蒜头 1个 姜 少许
香菜 3根 小米辣 适量 盐 少许 耗油 少许
步骤:
1、鸭头洗干净用水焯一遍,焯水的时候锅里放入点姜和料酒,除腥,完了以后再过水冲一下
2、鸭头对半切,从上对半切,这样两半都有脑。
3、放入八角、桂皮、香叶、姜、蒜、料酒、香卤王或者十三香、盐,加水进行卤制,差不多十五分钟左右熟了就捞出,不要煮过长,不然会很烂。捞出后控干水分。
4、油烧到七八成热的时候放入鸭头,不要等油很热冒烟的时候放,建议不要炸太干。
5、炸好后捞出,锅里放少许油,加热放入花椒、花椒油、蒜头、姜、小米辣、冰糖或者白糖和油一起熬出香味,放入生抽、老抽,倒入炸好的鸭头,翻炒片刻,加入少许耗油,出锅。
6、炸好后捞出,锅里放少许油,加热放入花椒、花椒油、蒜头、姜、小米辣、冰糖或者白糖和油一起熬出香味,放入生抽、老抽,倒入炸好的鸭头,翻炒片刻,加入少许耗油,出锅!
7、出锅后,撒些孜然粉即可。
分享
- 09-06
综合06年蓝天学院学费
- 05-01
综合剑阵是什么
- 07-01
综合15g为什么等于0.015千克
- 08-08
综合如何在教务系统查询成绩
- 09-08
星座天蝎座爱你的表现
- 03-07
音乐我们俩歌词时代少年团
- 06-09
综合左边一个 王 字旁右边一个 君 字旁读什么
- 04-15
综合冒牌卧底有张艺兴吗
推荐
- 1别君去兮 何时还且放白鹿 青崖间 是什么意思394
- 2长城汽车工司的e岗有年终奖吗422
- 3韩国办公室恋爱史共几部361
- 4吴川市属于哪个地级市347
- 5一本大学里的专科专业怎么样337
- 6休闲牌子的衣服都有那些427
- 7母亲的心愿熊小萍娇娇大结局377
- 8巡回检察组所长是好人吗261
宠物
- 1贵宾犬眼睛是什么颜色414
- 2女人梦见狗死而复生179
- 3猫到预产期不生怎么办249
- 4塔里木兔吃什么 是典型的植食性动物426
- 5猫吃完驱虫药吐黄水312
- 6观赏龟怎么选 陆栖龟种苗选购需要注意事项420
- 7奥西猫的形态特征 毛发柔软而有光泽154
- 8狗多长时间洗一次澡 次数尽量不要太频繁173