千张皮干了怎么办

千张变软方法方法1：开水+盐1、准备一盆开水，放入3g食用盐。

2、把切好的干丝放在盐水中浸泡2分钟，然后捞出沥干，之后想炒想煮，就随你啦。

方法2：开水+食用小苏打1、水烧开后，往水中加10g小苏打。

2、将切好的干丝放入锅中煮1分钟，变白后捞出。

3、再放到开水中，浸泡10分钟就OK了。