烤箱怎么做琵琶腿

原料：

琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒、洋葱少许。

做法：

1、烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀；

2、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好；（划几刀也行）

3、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料；

4、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味；

5、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味；（给鸡腿做些按摩更好）

6、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天；

7、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘,接油；

8、大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点；

9、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉；

10、烤箱预热180度，烤约30－35分钟；

11、每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料。

12、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可。

13、蒜可以在烤至30分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错。

《2》

主料：鸡腿6个

辅料：葱1根、姜5片、蒜5瓣、生抽15g、老抽10g、料酒15g、蚝油10g、五香粉1小勺、白芝麻少许

1、鸡腿洗干净，淋干水分，在每个鸡腿上划几刀，放一个盆里面。

2、放入切碎的葱姜蒜和所有调味料。

3、抓均匀，可以多按摩一会，这样更入味。盖保鲜膜入冰箱腌制4小时。

4、提前预热烤箱，220度，上下火。

5、烤盘里面铺锡纸，把腌制好的鸡腿摆放在上面。

6、送入烤箱，220度，中层，烤15分钟，然后拿出来翻面，刷油，撒白芝麻，再烤15分钟即可。

7、成品。