虾黄怎么做好吃
人气:333 ℃/2024-04-22 01:51:22
1、主料:虾黄50g ,辅料:内脂豆腐1盒,调料:盐7g,味精4g,白胡椒粉2g,干生粉10g,香菜末10g,鸡蛋1只(用蛋清),色拉油10g,葱花10g,姜米5g,高汤250g,麻油5g。
2、将豆腐切成小粒,焯水待用。
3、锅置旺火,清油滑锅,投入葱、姜、虾黄煸香,舀入高汤烧开调味、勾芡,漂入蛋清洒上香菜末,搅匀即成。
《2》
虾黄是海鲜中一种美味的食材,味道鲜美,口感丰富。以下是一些做虾黄的方法:
1. 烤虾黄:将虾黄放在烤盘上,表面撒上盐和黑胡椒粉,加一些橄榄油,放到烤箱中烤5-10分钟即可。烤至外表焦黄脆脆的就好了。
2. 生食虾黄:将新鲜的虾黄用开水焯一下熟,然后剥下外层的壳,把里面的鲜嫩虾黄用生姜丝和蒜米拌匀,淋上一点橄榄油和酱油,口感香味都很丰富。
3. 炒虾黄:用炒锅加热油,放入切碎的大蒜,炒香它后再放入虾黄翻炒,加入适量的盐和味精等调料,炒熟后即可出锅。
无论采用哪种方法,主要注意以下事项:
- 虾黄最好新鲜,若是带冰的虾黄要先焯熟去掉水分。
- 虾黄营养成分很高,请注意适量食用。
- 烧烤、生食、炒虾黄等方法都可以用来制作虾黄,要根据自己的口味和喜好选择方法和配料。
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