清淡猪血汤做法
人气:210 ℃/2024-05-20 05:21:12
1. 猪血切成大块,在水里泡一会儿,泡去血水。
2. 当归须跟枸杞子用热水泡上。(有利于一会儿在汤里更好的释放味道)
3. 香菜梗叶分开,一会用香菜梗跟蒜末去爆香锅底。
4. 锅底加油,加香菜梗和少量蒜末爆香。
5. 当归枸杞水倒入。加一些水。
6. 水开之后倒入猪血。
7. 往锅里加入适量的菁选酱油调色。然后加入一点点白糖,盐。记得尝下咸淡。然后水再次开了之后转小火,煮上三分钟就可以了。
8. 三分钟后,猪血已经熟了。然后加入一点点味精,加入一点点料酒。放入一些香菜叶和一点点辣椒面。另一个锅做上一些热油,浇到猪血汤上就完成了!!!
《2》
先把猪血煮一道水,本人喜欢先拿芽菜翻炒煮开后加入掉好的猪血一起煮熟就可以了
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