烧鸡翅家常做法

食材：鸡中翅10只、红椒1只、生姜3片、蒜2瓣、小葱3根、料酒2汤匙、白胡椒粉少许、红烧酱油2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙、盐适量、油适量。

做法：

1、鸡翅剁块，加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟；

2、红椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小葱切末；

3、锅中加多些油烧热，放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油；

4、锅中留油，放入蒜片、姜片和葱白炒香；

5、倒入鸡翅炒匀后，加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色；

6、加小半碗水，中小火烧约10分钟至收汁；

7、收汁后加入红椒片炒均匀就可以了。

《2》

       烧鸡翅是一道符合大部分人口味的佳肴。

        烧鸡翅是一道由鸡翅、冬笋、香菇、大料、盐、鸡精、料酒、糖、葱姜蒜等做成的美食。

       做法：

        1、鸡翅洗净，冬笋切片，鸡翅焯水，冷水下锅，水开后捞出来，冲掉浮沫。

        2、锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜，将鸡翅倒入锅中翻炒。

        3、加老抽上色，再加少量料酒。              4、加水烧，水开后加盐、糖、鸡精，一直烧到汤汁粘稠，就可以出锅了。