正宗剁椒鱼头的做法
人气:454 ℃/2024-06-30 06:13:00
步骤/方式1
准备鲢鱼头一只
步骤/方式2
洗干净,放入2克白胡椒和1勺料酒仔细抹匀腌制半刻钟。
步骤/方式3
姜2片切丝
步骤/方式4
把切好的姜丝和鱼头放一起腌制半个小时
步骤/方式5
3大勺剁椒,蒜6个切沫,豆豉两茶匙切碎。小葱2根提前切葱花。
步骤/方式6
锅内倒入30克油,炒香蒜末和豆豉。
步骤/方式7
放入3大勺剁椒翻炒
步骤/方式8
放入一勺生抽
步骤/方式9
放入1勺糖和1勺耗油,炒均匀
步骤/方式10
均匀铺在鱼头上面
步骤/方式11
水开放鱼头,大火蒸8-10分钟即可。
步骤/方式12
葱花撒在鱼头上即可
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