酸浆面是哪里的

酸浆面起源于中国江南地区。

因为酸浆面是一种江南地区的传统美食，在这个地区享有很高的知名度和口碑，而且在江南地区的各个城市都有各自的特色酸浆面，所以可以确定酸浆面的起源是江南地区。

如果您想品尝正宗的酸浆面，可以去南京、苏州、杭州等地的餐厅尝试。

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酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距今已有100多年的历史。

据传，清朝中期一家小吃店以面条生意为主，经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸，留作冬天食用。一日，佐以面食的素菜用光了，彭家便将酸菜水当做面食的佐汤做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面。没想到，这一盆面条一端出去，立即被客人抢食一空，南来北往的客人食后赞不绝口，酸浆面由此成了枣阳特有的风味小吃。经几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感冒等功效。时至今日，在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳品尝美味的酸浆面。