葱卷红糖馒头的做法

面粉500克、水250-300克、酵母3-5克、白砂糖15-25克、盐4-6克、食用油20克左右。

(个人喜欢100克面粉用2克盐) 材料混合后揉光，醒发至二倍大（冬天烤箱开发酵功能），擀成长方形薄片，抹油撒盐撒葱花，卷成长条，切块，两两相叠，中间用筷子压一下，一拉一拧头尾相连，放入蒸架，醒15-20分钟，水烧开后放上蒸架蒸10分钟，关火再焖3分钟，出锅。

《2》

1.

首先准备好面粉、切好葱花,准备好酵母粉

2.

将葱花和鸡蛋放到一起搅拌,加入少许酵母粉、水,再搅拌均匀

3.

将葱花、鸡蛋、酵母粉放入面粉中搅拌,并加入适量温水,揉成面团,放入阳光下发酵

4.

将红糖煮成红糖水

5

放入面粉中，搅拌，揉成面团，放入阳光下发酵

6

发酵完成后用刀切好放入蒸锅中，大火十分钟左右，出锅

7

葱花馒头和红糖馒头就做好了