新鲜牛肉烫火锅怎么做
人气:136 ℃/2024-04-30 22:32:16
主料:牛肉适量、牛肉丸适量、白萝卜适量、猪腿骨适量、金针菇适量、杏鲍菇适量、莲藕适量、海带适量
辅料:香菜适量、可口可乐适量
配料:沙茶酱适量、老干妈适量
做法:白萝卜洗净刨皮,切成小圈。猪腿骨洗净。
烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水。把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。加满一锅水,大火烧开。中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。金针菇和杏鲍菇各一盒。金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片。莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。海带结用水泡发,打开结,洗净切丝。牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开,且更入味也好看),牛肉切薄片。所有材料准备就绪。
把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸。用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。
《2》
材料:各种时令蔬菜适量,牛肉片适量,各式豆制品适量,韭菜末少许,柠檬片适量,蒜末少许,芝麻1小匙,松子1小匙,葱段适量调味料酱油1大匙,醋1小匙,香油1小匙,盐1小匙,味精少许。
做法:
1、制作涮蔬菜汁:将芝麻、松子、盐、味精和适量凉白开水搅拌均匀即可。
2、时令蔬菜、牛肉片、豆制品都洗净。
3、家用火锅中加入适量水、葱段、柠檬片,待水沸腾后就可加入各式材料涮着食用。
4、牛肉片蘸涮肉汁食用,蔬菜、豆制品蘸涮蔬菜汁食用即可。
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