信阳炒米粉的做法

主料：米粉3块，脆皮肠2条，鸡蛋1只，生菜少许，红萝卜半条，葱少许

辅料：盐适量，生抽适量

1. 米粉用温水泡软捞起待用。

2. 红萝卜丶 脆皮肠丶鸡蛋丶生菜切丝，葱切段。

3. 起油锅先放入红萝卜和脆皮肠炒熟。

4. 放入生菜丝，放入鸡蛋丶葱段，加少许盐，最后放入米粉，加生抽拌匀。