酱板鸭是哪的特产 哪里的最正宗
很多地方都有酱板鸭,而正宗酱板鸭在湖南有着悠久的历史,湖南酱板鸭有自己特色的工艺和秘制的酱料,鸭子也是选择本地的放养水鸭,所以形成了不可复制的独特美味。
湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜,有着悠久的历史,经过不断的尝试,造就了如今独特的美味,湖南酱板鸭有自己特色的工艺和秘制的酱料,鸭子也是选择本地的放养水鸭,让湖南的酱板鸭不可复制。
最正宗酱板鸭是一道家常美食,属湖南菜。湖南酱板鸭是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。
湖南好吃的酱板鸭
1、常德童胖子酱板鸭
"童胖子"酱板系列,是清代皇宫名厨后裔童剑武先生,在继承祖传秘制加工技艺的基础上,融入现代科学生产技术精制而成的。工厂做的酱板鸭原材料全部来自洞庭湖区无污染、自然放养的“江南一号”优质麻鸭。据说,酱板鸭具有香、辣、鲜、醇的独特风味,让人食之难忘,久吃不厌。
2、常德金丹酱板鸭
常德酱板鸭的特色在于口味中,很咸很辣,因为辣就把咸味给挡住了,所以通常只能感觉到辣味。金丹酱板鸭精选洞庭湖区自然生长的优质麻鸭,经15道工序和腌、酱、烤、卤、煮等工序,浸溶34味名贵中药佐料加工精制而成,集合湘、川、苏、鲁风味,香辣甘麻咸绵酥适中,回味悠长,不腥不腻,滋津健胃,祛湿活血,补中益神,冷热不黏,食用方便,少长皆宜。
3、仙都酱板鸭
湖南正宗辣酱板鸭。本品具有香、辣、鲜、醇的独特风味,让人食之难忘,久吃不厌香。仙都酱板鸭,通过传统工艺与现代科技的完美结合,将鸭的独特滋味淋漓尽致的发挥出来,浓郁而不腥膻,令闻都垂涎。采用洞庭湖谷鸭经野山椒及三十八味名贵中药浸泡,风干、烤制而成,酱板鸭的特点在香、辣。
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