原蜜与白蜜的区别

原蜜就是未加工过的蜂蜜，比如在蜂农那里买的没有经过加工浓缩的就是原蜜。

原蜜比较稀，温度高会发酵，胀气，震动起泡沫，所以影响卖相，胀气也不利于运输和包装，所以商品蜜往往加工加热杀死酵母，阻止发酵，浓缩提高卖相。这就是加工蜜和原蜜的区别

所谓的白蜂蜜，就是浅色蜜在质量上大多优于深色蜜。蜂蜜分为特种蜜（单花蜜〕和混合蜜。蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级。所以蜂蜜有石蜜、食蜜、蜜糖、白蜜、白沙蜜、沙蜜、蜂糖等异名称呼。我国有很多蜂蜜品种的颜色都非常的浅，如椴树蜂蜜、野桂花蜂蜜、洋槐蜂蜜、油菜蜂蜜等等品种，结晶之后都是乳白的，都有白蜜之称。