炸酱面怎么做的 需要那些配料
人气:169 ℃/2023-11-10 21:02:35
食材准备:面条(生)300克、猪肉馅300克、黄瓜1根、姜1小块、食用油2汤勺、干黄酱30克、甜面酱60克、料酒适量。
注:
1、酱比较咸,就不用再放盐了;
2、除了黄瓜,还可以放自己喜欢的蔬菜。
步骤——
1、将干黄酱(黄酱)和甜面酱放进小碗里调匀。(如果感觉比较干,可以加入少许水);
2、锅里油热后,放进姜末和肉末翻炒;
3、炒至肉末变色,加入适量料酒;
4、倒进调好的酱;
5、改小火翻炒至酱浓稠,炸酱就做好了(喜欢吃葱的可以撒点葱花);
6、另起锅,水烧开后下入面条,煮至自己喜欢的软硬程度(喜欢软的时间煮久一点,喜欢硬的,时间就注短一些,但要保证在熟了的情况下);
7、捞出面条装进碗里,浇上炸酱,摆上黄瓜丝即可。
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