焖酥鱼的家常做法

主料

鲫鱼适量

辅料

油适量

调料

红99水煮鱼浓缩调料适量

葱适量

姜适量

蒜适量

1. 将鱼处理洗净控水，切块并裹上淀粉，备用。

2. 锅中倒入少量油，先将鱼入油锅中炸至表面金黄，即可捞出。

3. 锅中留底油，然后烹制葱、姜、蒜，并将鱼放入锅中，加适量红99水煮鱼浓缩调料，倒水淹没鱼，大火烧开，烧开之后小火慢炖半小时即可。